หน้าแรก > ความรู้ทั่วไป > สูตรอาหารเพื่อสุขภาพและลดความอ้วน ยำเห็ดรวม

สูตรอาหารเพื่อสุขภาพและลดความอ้วน ยำเห็ดรวม

 

สูตรยำเห็ดรวม

สูตรอาหารเพื่อสุขภาพวันนี้ เราขอเอาใจคุณสาวๆที่อยากจะลดความอ้วน หรือลดน้ำหนักโดยเฉพาะเลยค่ะ กับเมนูยำเห็ดรวม ที่มีเห็ดถึง 5 ชนิด ที่ถึงแม้จะมีคุณค่าทางอาหารใกล้เคียงกัน แต่ก็มีรสชาติแตกต่างกัน เราจะเลียนแบบอาหารมังสวิรัติ เพราะเห็ดนางฟ้าจะนิ่มมาก เราก็เอาไปทอดกับน้ำมันมะกอกก่อน ซึ่งก็ดีกับสุขภาพเช่นเดียวกัน ก่อนจะนำไปยำรวมกับเห็ดอื่นๆที่เอาไปลวก ซึ่งจะได้ความอร่อยอีกแบบ ที่น่าสนใจอีกอย่างคือ เครื่องเทศ สมุนไพรมากมาย ทั้ง ต้นหอม ขึ้นฉ่าย กระเทียม หัวหอม ทุกอย่างล้วนมีประโยชน์ทั้งนั้น แต่ถือเป็นอาหารลดความอ้วนชั้นเยี่ยม

เครื่องปรุงของยำเห็ดรวมก็มี
เห็ดนางฟ้าฉีก ประมาณ ครึ่งโล
เห็ดหอมสด 30 กรัม
เห็ดหูหนูขาว 30 กรัม
เห็ดฟาง 30 กรัม
เห็นหูหนูสด 30 กรัม
กระเทียมสับละเอียด ½ ช้อนชา
พริกขี้หนูทุบ 6 กรัม
กระเทียมอบกรอบ 5 กรัม
หัวหอมแดงกรอบ 5 กรัม
น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว
น้ำปลา
น้ำตาลทรายแดง
ต้นหอมซอย
ขึ้นฉ่ายหั่น

วิธีทำ

นำเอาเห็ดนางฟ้ามาฉีก เจียวกระเทียมสับในน้ำมันมะกอกผัดพอให้เหลืองหอม แล้วใส่เห็ดลงไป ผัดให้สุก แล้วพักไว้ จากนั้นนำพริกขี้หนูทุบมาผสนกับน้ำปลา น้ำตาลทรายแดง น้ำมะนาว ให้เข้ากัน ตั้งน้ำให้เดือด แล้วจึงนำเห็ดมาลวกทีละอย่างจนสุก แล้วนำเห็ดทุกชนิดมายำรวมกัน ดดยใส่ต้นหอมหั่น ขึ้นฉ่าย กระเทียม หัวหอมแดง ตามลงทีหลัง

ขอบคุณข้อมูลจาก : นิตยสารชีวจิต

ติดตามข่าวสารเกี่ยวกับเห็ด และคุณค่าของเห็ดได้ที่ หัวเห็ด ชุมชนยั่งยืนด้วยเห็ด

  1. ยังไม่มีความเห็น
  1. No trackbacks yet.

ใส่ความเห็น

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Connecting to %s

%d bloggers like this: